Rețeta de salată de pepene verde a lui Martha Stewart

Când căutam prin colțurile internetului în căutarea a patru concurenți care să participe la confruntarea noastră cu salata de pepene verde, am vrut să mă asigur că există o rețetă clasică în amestec.

În ceea ce probabil nu este un șoc pentru tine, Martha a putut să mă ajute în căutarea mea. Cu lista sa scurtă de ingrediente și metoda și mai scurtă, salata ei de pepene cu feta și busuioc a fost alegerea perfectă pentru salata simplă de pepene. Când vine vorba de această latură de vară, este mai puțin mai mult? Exista o singură modalitate de a afla.

Obțineți rețeta: a Marthei Salata de pepene verde cu feta si busuioc

Acesta este genul de latură de vară pe care o poți face cu adevărat cu ochii închiși. Într-un castron mare, amestecați pepene verde cubulețe, fără semințe, suc proaspăt de lămâie și o mână de busuioc proaspăt feliat subțire. Asezonați după gust cu sare și piper negru proaspăt măcinat. Împărțiți salata în farfurii (sau puneți-o într-un platou puțin adânc) și acoperiți cu feta mărunțită și încă un pumn de busuioc proaspăt. Vedea? Clipi și este gata de plecare.

instagram viewer

Mi-a plăcut foarte mult această salată. Ca cineva care are tendința să adauge mai multe ingrediente și să ia calea mai complicată în bucătărie, acesta a fost un reamintire excelentă că, atunci când vine vorba de produse proaspete, de vară, chiar nu trebuie să faci mare lucru pentru a face ceva delicios. Majoritatea rețetelor de salate de pepene verde necesită mentă proaspătă, dar mi-a plăcut foarte mult busuiocul din acesta.

Alegerea mea preferată pe care o face Martha cu această salată așteaptă să sfărâmă feta deasupra salatei, mai degrabă decât să o amestecăm. Eu personal consider că amestecarea fetei într-o salată acoperă toate componentele cu o peliculă subtilă, albă, granuloasă. Aceasta gusturile bine, dar estetic cred ca salata arata mult mai bine cand branza este maruntita deasupra. Nu a imens diferență, dar apreciez că Martha era cu ochii pe imagini (de obicei).

Există cu siguranță o grămadă de ingrediente pe care tu ar putea adăugați la această salată (după cum o demonstrează ceilalți concurenți în confruntarea cu salata de pepene verde), dar nu cred că sunt absolut necesar. Sigur, mi-a lipsit o componentă de allium (adică ceapă roșie sau dulce), dar salata era totuși gustoasă fără asta. Cel mai vizibil lucru care lipsea din această salată a fost uleiul de măsline. Sucul proaspăt de lămâie a adăugat cantitatea perfectă de aciditate strălucitoare, dar mi-ar fi plăcut un pic de grăsime pentru a lega totul.

Dacă ar fi după mine, cu siguranță aș amesteca sucul de lămâie cu puțin ulei de măsline și aș stropi cu asta peste toată salata. Nu vreau ca pepenele meu să fie pătat de ulei, dar un mic strop de EVOO nu a făcut rău nimănui, nu?

Sara Tane

Colaborator

Sara Tane este scriitoare de mâncare și bucătar privat cu sediul în Los Angeles, CA (cu câinele ei, Pepper). Ea este absolventă a Institutului de Educație Culinară și a scris pentru Food52, Good Housekeeping, Cooking Light și AllRecipes. Are și o chestie serioasă pentru stridii.

Urmărește-te pe Sara
  • Acțiune
instagram viewer